Programma fedeltà per pub: cosa premiare?

Un pub o una birreria vive di sere che si ripetono: il gruppo del giovedì, la squadra del quiz, chi viene per la partita, chi passa a fine turno per una birra al bancone. Una tessera fedeltà nel Wallet dà a ognuno un motivo per scegliere il tuo bancone anche la prossima volta, e a te i loro nomi: chi viene, quanto spesso, chi non si vede più. Con Fideliya si parte gratis per i primi 20 clienti, e il premio può essere un tagliere o un posto riservato alla serata, non un’altra birra.

Questa guida è per il titolare di un pub, di una birreria o di un birrificio con mescita: cosa premiare, quali premi funzionano, come scansionare quando il locale è pieno e come usare la tessera per riempire le serate.

Perché non premiare il numero di birre?

La tentazione è la tessera «ogni dieci birre, una in omaggio». Non farlo. Un premio legato alle birre spinge a ordinarne una in più per arrivarci prima, e non è il cliente che vuoi costruire: vuoi chi torna la settimana dopo, non chi esagera stasera. E alle undici di sera, con tre file al bancone, nessuno riesce a contare le pinte di ognuno.

Premia la serata. Un timbro a ogni visita, qualunque cosa ordini il cliente: una media o un giro per tutto il tavolo valgono lo stesso. È la raccolta timbri di Fideliya, e funziona perché misura proprio quello che ti interessa, la frequenza. Per la stessa ragione una raccolta punti sulla spesa non fa per un pub: premierebbe chi beve di più.

Quali premi funzionano in un pub?

Premi che fanno venire voglia di tornare in compagnia, non di bere di più:

• Un tagliere di salumi e formaggi da dividere con il tavolo, o un piatto della cucina.
• Un posto riservato per la serata quiz, la partita importante o il concerto, quando il locale fa il pieno.
• Il bicchiere o la maglietta del birrificio: per chi ha la mescita è anche pubblicità che esce dal locale.
• Una visita alla sala cotte, se la birra la produci tu: un premio che nessun altro locale può copiare.

Metti il premio a un traguardo che il cliente della settimana raggiunge in una stagione, e segna il primo timbro la sera stessa in cui prende la tessera. Come scegliere il numero di visite lo spiega la guida su quanti timbri mettere sulla tessera. Il premio lo decidi tu, e quando il cliente ci arriva è pronto sulla tessera: lo staff lo riscatta al bancone con la stessa scansione.

Come si scansiona la tessera con il locale pieno?

Di sera ogni secondo al bancone conta. Lo scanner di Fideliya si apre sul telefono di chi serve: inquadra il codice della tessera, o lo digita se la luce è poca, e aggiunge il timbro con un tocco. Se sbaglia cliente, Annulla toglie l’errore nei secondi successivi. Con Pro ogni persona dietro al bancone ha il suo accesso, fino a 5 membri del team.

Il momento per offrirla è la prima ordinazione, quando il cliente ha ancora voglia di ascoltarti e il telefono in mano. Metti il codice QR sul bancone e sui tavoli, e sui sottobicchieri se li stampi tu, con una riga sola: «La tessera del pub: nel telefono, senza app.» Il cliente inquadra il codice, lascia nome ed email in un breve modulo (il telefono è facoltativo) e tocca Aggiungi a Apple Wallet o Aggiungi a Google Wallet. Senza app da scaricare, senza account né password da creare.

Come riempire le serate: quiz, partite, concerti?

Un pub vive di appuntamenti, e la tessera ti dà il modo di avvisare chi ci tiene. Un broadcast arriva come notifica push sulla tessera nel Wallet: lo scrivi tu e scegli tu a chi va, a tutti, a chi è passato negli ultimi 30 giorni, a chi non passa da più di 30 o a persone precise, come la squadra fissa del quiz. Lo mandi subito o lo programmi fino a 30 giorni prima. Gratis ne include uno al mese, Pro tre: abbastanza per la serata del mese, la finale da vedere insieme e la nuova birra alla spina.

Al pub si viene in compagnia, e il cliente migliore è spesso quello che porta gli altri. Con Pro c’è Porta un amico: la tessera diventa un invito, e i due bonus arrivano solo quando l’amico viene scansionato al tuo bancone la prima volta. Premi chi porta davvero gente nel locale.

Chi non si vede più al bancone?

Il cliente del pub sparisce senza rumore: cambia turno al lavoro, cambia compagnia, scopre un altro locale. Nella Panoramica di Fideliya, Da ricontattare conta e chiama per nome chi non passa da più di 30 giorni, con «Manda loro un messaggio» a un tocco. Nelle Statistiche, Tornati conta chi ha fatto almeno due visite nel periodo, accanto al periodo precedente.

E poi c’è quello che sapeva solo il barista storico: la rossa alla spina che quel cliente prende sempre, il tavolo dove si siede la sua squadra. Nella scheda di ogni cliente il tuo staff può lasciare note private, che il cliente non vede mai, così lo riconosce anche chi è arrivato da una settimana. Per riportare indietro chi si è perso leggi come far tornare i clienti.

Quanto costa a un pub?

Per partire, 0 €: il piano Gratis emette una vera tessera nel Wallet per 20 clienti, con lo scanner per il bancone e un broadcast al mese. Bastano per vedere se il gruppo del giovedì la usa. Quando i clienti abituali crescono, Pro costa 49,99 € al mese: fino a 2.500 clienti, 5 membri del team, 3 broadcast al mese, Porta un amico e le carte regalo, un regalo facile per chi ama la birra. Ogni nuovo account parte con 14 giorni di Pro, senza carta di credito; poi resta sul piano Gratis, se non scegli Pro. Il dettaglio è nella pagina dei prezzi.

I primi 14 giorni

1. Giorno 1: crea la tessera (bastano cinque minuti), stampa il codice QR e mettilo sul bancone e sui tavoli.
2. Alla prima ordinazione: offrila. «Vuoi la tessera? La scansioni e basta.»
3. A ogni serata: chi è al bancone scansiona la tessera dal telefono del cliente.
4. Giorno 14: sai chi sono i tuoi clienti abituali della sera, e chi ha smesso di venire.

Il pub che funziona è quello dove qualcuno ti saluta per nome. Inizia i 14 giorni, crea la tessera con il logo del locale e stampa il codice QR per il bancone in tempo per la prossima serata quiz. Il quadro del settore è nella pagina sul programma fedeltà per ristoranti.