Tessera fedeltà per sushi all you can eat

Un sushi all you can eat vive di clienti abituali: chi torna ogni settimana per il pranzo, il gruppo di amici del venerdì sera, la famiglia della domenica. Nello stesso quartiere ce ne sono spesso diversi, con menu e prezzi simili, e quello che decide dove si va la prossima volta è l’abitudine. Una tessera fedeltà nel Wallet trasforma quell’abitudine in un motivo preciso per tornare da te: un timbro a ogni visita, un premio alla decima.

Perché al sushi conviene contare le visite

All you can eat il prezzo a persona è fisso, bevande a parte. Premiare la spesa qui non ha senso: lo scontrino dice quante persone erano a tavola, non chi è un cliente abituale. Premiare la visita sì. Chi pranza da te ogni martedì accumula timbri, chi passa una volta all’anno per un compleanno no, ed è giusto così: il programma esiste per il primo.

La regola deve stare in una frase che il cameriere dice in tre secondi: «Un timbro a ogni visita, alla decima hai il premio.» Non serve altro. Il pranzo e la cena hanno prezzi diversi, ma una visita resta una visita, e il cliente capisce il conto senza spiegazioni.

Un timbro a ogni visita, il premio alla decima

Il traguardo è un tempo d’attesa travestito. Dividilo per quanto spesso torna un cliente abituale e sai quanto aspetta il premio. Chi viene ogni settimana arriva alla decima visita in una stagione; chi viene ogni tanto ci mette di più, e va bene così. Dieci è un numero che il cliente legge da solo sulla tessera, senza calcoli.

1. Il primo timbro il giorno dell’iscrizione. La tessera non deve mai partire vuota.
2. Un piccolo grazie a metà strada, se vuoi. Un dolce o un caffè alla quinta visita tiene viva una tessera lunga.
3. Il premio vero alla decima. Il menu pranzo in omaggio, anche se il cliente lo riscatta a cena, oppure una bevanda per tutto il tavolo.
4. Calcola il premio sulle visite che servono per guadagnarlo. Non sul prezzo di listino di quello che regali.

Quando il cliente arriva al traguardo, il premio è pronto sulla tessera; lo staff lo riscatta alla cassa e il conteggio riparte da capo. Come si imposta lo trovi nella pagina sulla raccolta timbri.

Punti o timbri?

Per il sushi all you can eat bastano i timbri. Se però lavori molto anche con l’asporto, dove lo scontrino cambia da un ordine all’altro, la raccolta punti ti lascia decidere quanto vale ogni scansione: un punto a visita in sala funziona come un timbro. Entrambe sono su ogni piano. Il confronto completo è in punti o timbri.

Il tavolo da sei: ognuno con la sua tessera

All you can eat si viene spesso in gruppo. Ogni persona al tavolo ha la sua tessera nel proprio telefono e la sua visita, e il cameriere le scansiona una dopo l’altra al momento del conto. Chi porta gli amici è il tuo cliente più prezioso: con Pro c’è Porta un amico, la tessera diventa anche un invito, e i bonus arrivano solo quando l’amico viene scansionato alla tua cassa la prima volta. Premi solo chi è davvero entrato.

Offrila alla cassa, mentre si paga

Il momento è il pagamento: il pasto è finito, il cliente è sazio e contento, il telefono è già in mano. Metti il codice QR sulla cassa e sul porta conto, e fai dire allo staff una frase sola: «Abbiamo la tessera fedeltà, se ti va. È gratis, va nel telefono e il primo timbro è di oggi.» Poi basta parlare.

Per iscriversi il cliente inquadra il codice, compila un breve modulo con nome ed email (il telefono è facoltativo) e tocca Aggiungi a Apple Wallet o Aggiungi a Google Wallet. Senza app da scaricare, senza account né password da creare. La scansione resta rapida: lo scanner legge il codice o lo fa digitare, aggiunge il timbro con un tocco, e Annulla toglie un errore nei secondi successivi.

L’asporto e le consegne diventano tuoi

Metti lo stesso codice QR nel sacchetto dell’asporto e delle consegne. Chi ti ha scoperto su un’app di delivery aggiunge una tessera che appartiene al tuo ristorante, non alla piattaforma, e la prossima volta sa dove venire a mangiare.

Cosa guardare dopo il lancio

Nelle Statistiche, Tornati conta i clienti con almeno due visite nel periodo, accanto al periodo precedente: è il test onesto del programma. Il percorso segue le stesse persone dalla tessera alla visita, al ritorno, al premio guadagnato e riscattato. E nella Panoramica, Da ricontattare conta e chiama per nome chi non passa da più di 30 giorni, con «Manda loro un messaggio» a un tocco.

Ogni messaggio è tuo: scegli a chi va e quando parte, subito o programmato. Un broadcast al martedì mattina per chi non passa da più di 30 giorni riempie il pranzo più tranquillo della settimana.

Quanto costa partire

Puoi partire da 0 €: il piano Gratis emette una vera tessera in Apple Wallet e Google Wallet per 20 clienti, con lo scanner compreso. Pro costa 49,99 € al mese e porta la tessera fino a 2.500 clienti, con 5 membri del team, 4 sedi, 3 broadcast al mese, carte regalo e Porta un amico. Ogni nuovo account parte con 14 giorni di Pro, senza carta di credito. Tutto è nella pagina dei prezzi.

I primi 14 giorni

1. Giorno 1: crea la tessera (bastano cinque minuti), stampa il codice QR e mettilo in cassa e sul porta conto.
2. A ogni pagamento: offrila. «Vuoi la tessera? La scansioni e basta.»
3. A ogni visita: il tuo staff scansiona la tessera dal telefono di ogni persona al tavolo.
4. Giorno 14: sai chi sono i tuoi clienti abituali, e chi ha smesso di venire.

Il cliente dell’all you can eat sceglie per abitudine. Con un timbro a ogni visita e un premio alla decima, l’abitudine diventa la tua. Per il resto della sala c’è la guida al programma fedeltà per ristorante, e il quadro del settore è nella pagina sul programma fedeltà per ristoranti.